Клубнеплодные растения

Картофель — одна из важнейших продовольственных культур.


Клубни картофеля отличаются высоким содержанием сухого вещества, богаты крахмалом, содержат белки, клетчатку, жиры, зольные вещества, - витамины В, С,
РР, минеральные соли в легко доступной форме, а также солонин, который при длительном пребывании клубней на солнце резко снижает их качества, придает горький привкус, а иногда вызывает отравления у людей и домашних животных.


Культурный картофель — однолетнее, самоопыляющееся, светолюбивое растение из семейства пасленовых, требовательное к влаге, плодородию почв и довольно холодостойкое. Размножается картофель клубнями, глазками, рассадой, а также семенами (для селекционных целей). На приусадебных участках, его эффективнее всего размножать целыми клубнями, глазками а иногда, при размножении новых, дефицитных, высокоурожайных сортов, и рассадой.


Сорта картофеля по срокам созревания делят на 
раннеспелые

— Прискульский ранний, Пригожий 2, Вармас; среднеранние — Зорька; 
среднеспелые


— Огонек, Невский, Гатчинский. Можно с успехом возделывать и сорта картофеля, районированные в других регионах. 


Из раннеспелых — Искра, Незабудка, среднеранних — Новинка, Чаривница, среднеспелых — Символ, среднепоздних — Витязь, Зарево, позднеспелых— Полонина, Темп и др.


Для возделывания картофеля лучшими являются легкие супесчаные почвы. Лучшие предшественники картофеля — огурцы, корнеплоды и капуста. При выращивании в затененных местах (под деревьями, в тени построек и т. п.) растения образуют мелкие клубни и сильно вытягиваются.


Осенью, перед перекопкой участка, вносят 3—4 кг навоза или компоста на 1 кв. м. Органические удобрения более эффективны, если они вносятся вместе с минеральными в дозах 20—30 г аммиачной селитры, 30 г хлористого калия и 50 г суперфосфата на 1 кв. м. При этом 2/3 этой дозы фосфорно-калийных удобрений вносят в лунки при посадке картофеля или в подкормках в период вегетации растений. Калийные удобрения с высоким содержанием хлора заметно снижают содержание крахмала в клубнях и ухудшают их вкусовые качества.

Поэтому для картофеля лучшим калийным удобрением являются зола и сернокислый калий.


Весенняя обработка почвы заключается в проведении боронования с целью закрытия влаги и предпосадочном глубоком рыхлении (10—12 см) с последующим боронованием.

Подготовка посадочного материала.


Рекомендуется посадку проводить крупными, здоровыми, невыродившимися. Лучший способ предпосадочной подготовки клубней — яровизация. Перед посадкой их проращивают на свету в течение 35—40 дней. В этом случае всходы появляются на 15—20 дней раньше. Для проращивания лучше брать клубни, которые до этого, во время хранения, не проросли. При проращивании клубней их укладывают в один-два слоя на пол, полки, стеллажи, в ящики в светлом помещении. Первые 6—7 дней поддерживают температуру +13+ 20°, а в дальнейшем ниже + 10+ 14°. 


Проращиваемые клубни следует через 6—8 дней просматривать, переворачивать, удаляя клубни с нитевидными ростками, а также больные или поврежденные. Предпосадочное проращивание клубней можно проводить в полиэтиленовых мешочках, в которых через 10— 12 см проделывают небольшие (диаметр 1, 5—2 см) отверстия. Мешочки развешивают в светлых помещениях, периодически поворачивая и просматривая. Для получения более раннего урожая клубни после яровизации укладывают в ящики, переслаивая перегноем или влажными опилками, и проращивают еще в течение 8—10 дней. С целью экономии посадного материала пророщенные крупные клубни режут вдоль клубня с таким расчетом, чтобы каждая часть имела не менее 2—3 глазков. Эту операцию проводят в день посадки.


В условиях дефицита и дороговизны в качестве посадочного материала можно использовать верхушки клубней массой 15—20 г, где формируется много глазков, которые срезают с крупных и здоровых клубней картофеля, предназначенного для продовольственного потребления. Их заготавливают в течение зимы. Срезанные верхушки оставляют на 4 —5 дней при комнатной температуре для образования пробки, а затем хранят в корзинах или ящиках тонким слоем, пересыпая песком или землей при температуре + 2+5°. За 20-—25 дней до посадки верхушки яровизируют так же, как клубни.


Высаживают картофель, когда почва на глубине 10—12 см прогреется до + 6+ 8°, примерно в третьей декаде марта. Очень ранняя посадка клубней так же, как и очень поздняя, резко снижает урожай картофеля. Посадку проводят рядовым способом с расстоянием между рядами 50—60 см и в ряду 25—30 см, глубина заделки клубней на легких почвах 8—10 см, а на тяжелых  6—8 см. На почвах высокоплодородных, хорошо удобренных, проводят загущенные посадки картофеля. 


Норма расхода посадочного материала на 1 кв. м: 

крупных клубней 400—500 г, мелких 180—200 г, верхушек и резаных частей 700—800 г (при загущенных посадках). После посадки поверхность почвы выравнивают граблями, а в засушливую весну почву уплотняют, прикатывают.


Уход за посадками состоит в проведении двукратного боронования граблями до всходов с интервалом 4—6 дней и одного боронования после всходов картофеля поперек рядков. 

Бороновать всходы можно, пока они не достигнут 10—12 см, с целью уничтожения почвенной корки и сорняков. Наиболее эффективно боронование, когда всходы сорняков только появляются и еще не успевают укорениться.


В течение вегетационного периода проводят систематическое рыхление почвы после поливов и дождей для удаления сорняков. Когда ботва картофеля достигает высоты 12—15 см, на орошаемых участках проводят первое окучивание. Второе окучивание — через 12—15 дней после первого при высоте растений 15—20 см.
Если картофель возделывание на неорошаемых землях, то в засушливые годы окучивание не проводят, так как при этом почва сильно иссушается, активный слой почвы, в котором идет клубне образование.