Когда убирать репчатый лук с грядки

Репчатый лук – многолетняя овощная культура, известная человечеству более тысячи лет. Размножается он семенами, образующимися на второй год жизни, либо готовыми однолетними мелкими луковичками – севком.
Репчатый лук неприхотлив, устойчив к недостатку влаги и низким температурам, любит рыхлую легкую почву. Период его созревания составляет 65-85 дней и зависит от температурных условий, в которых лук произрастает. После созревания необходимо убирать репчатый лук с грядки.

Подготовка


К середине-концу июля луковицы вступают в период созревания. Для ускорения процесса созревания следует учесть, что:


Необходимо прекратить поливку лука за 2 недели до выкапывания даже при очень сухой погоде;


Если некоторые стебли не полегли на землю, положить их самостоятельно (при этом луковицы перестают получать питательные вещества);


Можно окучивать и оголять луковицы, или немного приподнять их, надрывая корни (но не вырывать полностью из земли).

Уборка лука


Судить о готовности урожая можно по внешнему виду перьев лука. Начинать уборку нужно, если:


Прошло необходимое для вызревания количество дней;


Стебли лука пожелтели, опали, начали засыхать;

Стоит сухая солнечная погода в течение нескольких суток.

Правила уборки


Сохранность урожая будет обеспечена при выполнении некоторых правил. При уборке стоит учесть, что:


Нельзя надолго оставлять лук на грядке после его созревания (он может начать давать новые корешки, что уменьшит срок хранения);


Лук нельзя выдергивать (при этом может оторваться перо);


Лучше подкапывать луковицы вилами и, аккуратно стряхивая, доставать из земли;


Нельзя убирать урожай после дождя или в сырую слякотную погоду;


После выкапывания нужно оставить лук на грядке для просыхания (можно на пару дней, укрывая на ночь пленкой);


Если погодные условия не позволяют сушить лук на грядке, надо убрать его под навес.

Хранение лука


Избежать загнивания луковиц можно, обеспечив правильный режим хранения. Для этого:


После высыхания обрезать корни, оставляя 1-2 см., и стебли, оставляя 8-10 см.;


Отсортировать луковицы по размеру (в первую очередь стоит использовать лук диаметром свыше 5 см.);


Уложить луковицы в сетки (для обеспечения достаточной вентиляции) или картонные коробки (можно заплести в косы на шпагате);


Хранить урожай надо при температуре 15-20°в темном сухом проветриваемом помещении;


Время от времени стоит ворошить лук, или перебирать его, удаляя загнившие луковицы;


Нельзя допускать замерзания лука (при этом теряются вкусовые качества). 

Когда выкапывать чеснок


Чеснок – одно из наиболее популярных растений в сфере огородничества, которое широко используется в кулинарии и медицине. Чеснок завоевал популярность во всем мире благодаря своим вкусовым качествам и большому количеству ценных элементов.


При посадке чеснока нужно учитывать его совместимость с другими растениями. При правильной посадке чеснок поможет избавить другие огородные культуры от вредителей. Также немаловажно выбрать правильное время, когда выкапывать чеснок (слишком ранний сбор урожая повлияет на вкусовые качества не лучшим образом, а слишком поздний – на срок хранения).

Определение степени зрелости


Если чеснок был высажен осенью, то зреет он к концу июля, если весной – в первой половине августа. О том, что чеснок готов к уборке, говорят следующие факторы:


Нижние листья полегли, пожелтели и высохли;


Стрелки выпрямились, и соцветие начало трескаться;

Оболочка головки суховатая, не мясистая, с четко проступающим рельефом.


Если чеснок перезрел, он распадается на дольки в земле, и храниться уже не будет. Если чеснок выкопали слишком рано, необходимо:


Очистить его от земли;

Разложить одним слоем в освещенном, но без прямых солнечных лучей, месте.


Через две недели чеснок дозреет, и его можно будет готовить к хранению.

Уборка чеснока


Чтобы не повредить головки чеснока, важно правильно проводить его уборку. Существуют несколько основных правил при сборе урожая:


Чеснок нельзя вырывать, его необходимо выкапывать лопатой;


Уборку чеснока лучше производить в сухую погоду в утренние или вечерние часы;

После выкапывания очистить чеснок от лишней земли и положить на несколько часов на просушку (можно на грядку);


Необходимо оставить примерно 15 см стебля от головки;


Досушивать чеснок нужно 7 – 10 дней в сухом, проветриваемом месте без прямых солнечных лучей.

Хранение чеснока


Чтобы чеснок не начал портиться после окончательного высыхания необходимо правильное его хранить. Есть несколько проверенных способов:


В ящиках: на дно ящика с отверстиями насыпается соль, затем чеснок в два-три слоя;

В косах: чеснок заплетается в косы, которые развешиваются в затемненных прохладных помещениях;


В чулках: чеснок помещается в капроновый чулок, который желательно подвесить на стену;


В банках: чеснок укладывается в стерильные банки, пересыпается мукой, и закрывается крышкой;


Вне зависимости от выбранного способа, хранить чеснок нужно в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении.