Мифы о фруктах и овощах калорийность

Когда вы находитесь в процессе похудения, количество сладких фруктов в рационе действительно следует немного ограничить, но если к диете прибавить хотя бы минимальную физическую нагрузку, то весь фруктовый сахар сгорит за короткое время. Фрукты содержат так называемые сложные углеводы, которые медленно расщепляются, попадая в организм, и всасываются в кровь постепенно. Они не наносят такого сокрушительного удара, как ложка сахара в кофе или кусочек белого хлеба, съеденный с салатом, поэтому нет ничего страшного, если вы едите во время диеты свежие фрукты.

Замороженные фрукты и овощи не приносят никакой пользы, так как все полезные вещества в них уничтожены

Это не так. Белки, минералы, ферменты, клетчатка не изменяют своих свойств после заморозки. Витамины частично разрушаются, это факт, но другие полезные элементы остаются в первозданном виде и продолжают приносить пользу организму.

Десерты можно заменить сухофруктами и похудеть

Жаль, но нет. Сухофрукты содержат много сахара и почти не содержат воды. Из-за этого они становятся чрезвычайно калорийны, а благодаря тому, что их считают почти диетическим продуктом, многие едят их горстями. Не обманывайтесь, в 100 г. изюма содержится от 300 до 380 калорий в зависимости от сорта винограда, так что похудеть с ними вряд ли удастся. С другой стороны, десерты могут быть разными. Например, фруктово-ягодное низкокалорийное желе для фигуры безопасно.

Некоторые овощи и фрукты способствуют похудению больше, чем другие

Это, правда. Например, яблоки содержат натуральный пектин, который снижает содержание сахара в крови, а грейпфрут уменьшает выделение гормона инсулина, благодаря чему избыток калорий перерабатывается в энергию, а не откладывается в виде жира. Вишня нейтрализует жиры, не давая им всасываться в кровь сквозь слизистую оболочку кишечника, поэтому они просто выводятся из организма вместе с непереваренными остатками пищи. Лимоны стимулируют белковый обмен, а на то, чтобы переварить капусту, требуется больше калорий, чем она содержит.

Некоторые овощи и фрукты мешают похудению

Это справедливо лишь отчасти. Имеет значение не вид овоща или фрукта, а способ приготовления. Отварной или запечённый картофель намного полезнее для фигуры, чем жареные кабачки, хотя калорийность его в пять раз выше. Важно, чтобы в рационе присутствовали не менее пяти разных овощей и фруктов ежедневно, чтобы наполнить организм всеми необходимыми веществами и витаминами. Фигуре вредит однообразное питание, а не овощи или фрукты.