Средиземноморская диета может изменить темпы старения

Проект NU-AGE, финансируемый Европейским Союзом обнаружил, что придерживаясь средиземноморской диеты можно замедлить процесс старения.


На недавней конференции в Брюсселе, учёные представили данные о том, что средиземноморская диета, протестированная проектом NU-AGE, значительно снижает уровень белка, известного, как С-реактивный белок, одного из главных маркеров воспаления, связанного с процессом старения. Другой положительный эффект этой диеты состоит в том, что у страдающих остеопорозом людей сократилась скорость потери костной массы. Другие параметры, такие как чувствительность к инсулину, здоровье сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения, а также качество жизни ещё предстоит проанализировать.


«Это первый проект, так глубоко анализирующий влияние средиземноморской диеты на состояние организма человека. Чтобы понять какой эффект производит средиземноморская диета на людей старше 65 лет мы используем самые мощные, передовые технологии, как метаболомику, транскриптомику, геномику, а также анализ микрофлоры кишечника», — сказала профессор Клаудио Франчески, координатор проекта из Университета Болоньи, Италия.


Новая средиземноморская диета была сформирована с учётом персональных потребностей добровольцев, согласившихся проверить на себе, сможет ли она замедлить процесс старения. В проекте участвовало 1142 человека из пяти европейских стран — Франции, Италии, Нидерландах, Польши и Великобритании.

Добровольцы из пяти стран отличались генетически, телосложением, образованностью, приспособленностью к диетам, показателями кровяного давления, носительством цитомегаловируса и воспалительными параметрами. Существовали различия между мужчинами и женщинами, а также людьми прибывшими из разных стран.


Исследователи из NU-AGE также обращали внимание на социально-экономические факторы выбора пищи и информации о здоровье, как на наиболее существенные факторы на пути к улучшению рациона. Как и в случае с биологическими маркерами, существенные различия между странами были замечены при сравнении нескольких аспектов, например, по объёму знаний респондентов в области питания. Во Франции и Великобритании 70% думает, что обладает большими знаниями в области питания, в то время как в Польше, только населения 31% так считает.


Также, при покупке пожилыми людьми продуктов питания есть разница в отношении к информации на этикетке, в зависимости от страны проживания (что важно для человека из Польши, может быть не столь важным для человека из Италии). Кроме того, участники из разных стран по-разному разбираются в пищевой ценности продуктов и доверяют написанному на этикетке пищевому составу по-разному. Участники из Нидерландов и Великобритании разбираются в пищевой ценности продуктов лучше, чем участники из Франции, а хуже всех участники из Польши и Италии. Что касается доверия, то 40% участников из Италии считали, что написанному на этикетке пищевому составу можно доверять, в то время как только 20% участников из Великобритании считали также. К удивлению экспертов, не наблюдалось никаких гендерных различий в области знаний о пищевой ценности продуктов между мужчинами и женщинами.


«Конференция проекта NU-AGE имела большой успех и позволила нам поделится самыми последними результатами исследования, а также принять решение о дальнейших шагах и будущей работе», — подытожил Франчески.