Оливье с мясом

Французское название блюдо имеет неспроста — это фамилия его создателя Люсьена Оливье. Предприимчивый повар в 60-е годы XIX века держал московский ресторан «Эрмитаж». Тогда же он и придумал знаменитый салат, сделав свою фамилию именем нарицательным.

В оригинальном рецепте ингредиенты отличаются, а кто-то и вовсе, говорит что настоящий рецепт был унесён в могилу поваром.
Тем не менее на постсоветском пространстве сложился свой классический рецепт салата «Оливье». Сегодня мы приготовим его с мясом. Хотя вы вполне можете сделать его с докторской колбасой.