Виталий Косицын 0 9
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5

Греческий салат на Фокачче

35 минут

Итальянская Фокачча (Focaccia) – один из самых популярных древних видов хлеба, дошедших до наших дней. Эта хрустящая лепёшка появилась на свет благодаря изобретательности сельских жителей, восполнявших нехватку продуктов неуёмной фантазией. Из одного классического рецепта в современной кухне родилось множество вариантов выпечки с разнообразными приправами. Считается, что фокачча стала первым национальным блюдом Италии.


Есть три самых популярных вида Фокаччи, сегодня мы приготовим салат на одном из них.
Фокачча ди Вольтри (Focaccia di Voltri) – хлеб, в составе которого те же компоненты, что и в классическом варианте. Но она существенно отличается внешними и вкусовыми характеристиками. Это тонкое, хрустящее изделие с большими пузырьками воздуха.

Нам для Фокаччи потребуется:

Ингредиенты:

Мука 350 гр

Кипячёная вода 210 мл

Масло из оливок 1 ст.л

Сахар 2 ч.л

Дрожжи в порошке 7 гр

Соль без примесей 1 ч.л

Для салата

Черри 4-5 шт

Листья салата пучок

Перец светофор 1 шт

Маслины крупные без кост.7 шт

Сыр Филадельфия 50 гр

Соус Песто для заправки

Бальзамический соус густой

Лук красный украшение 1/4 шт

Этапы приготовления:

1. Приготовление
2. Смешиваем все ингредиенты
3. Даём постоять тесту в тёплом месте 20 минут
4. Разрезаем на 4 части
5. Тонко раскатываем каждый кусочек
6. Выпекаем при 220 градусах до готовности
7. Пока тесто отстаивалось, было время для приготовления самого салата
8. Черри разрезаем пополам
9. Лук тонко разрезаем на кольца
10. Салатный лист хорошо промываем в холодной воде
11. Перец нарезаем на кубики
12. Смешиваем в салатнике перец, маслины, Черри
13. Заправляем соусом песто
14. Фокаччу нарезаем как пиццу
15. Намазываем ее соусом песто
16. Сверху выкладываем салат
17. На салат выкладываем лук
18. На каждый кусочек фокаччи выкладываем скраю сыр
19. Поливаем салат густым бальзамическим соусом по вкусу

Оценить рецепт

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...

Похожие рецепты:

Закусочный салат
Готовим лёгкий перекус в виде салата. Перекусить пока готовите основное блюдо.
0 10
Винегрет с кукурузой
Готовим наш любимый винегрет. Все мы помним его с детства.
0 22
Салат витаминный
Готовим салат с витаминами. Свежие овощи не только вкусно,но и полезно для похудения и для организма в целом
0 21
Овощной салат с горошком
Сегодня приготовим простой салат. Который легко и быстро можно приготовить если у вас нет времени готовить
0 25

Добавить комментарий:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт защищен reCAPTCHA и применяются Политика конфиденциальности и Условия обслуживания Google.