Главная Овощные Салат с тыквой

Виталий Косицын 03.03.2021 0 177

Этот яркий и вкусный салат может приготовить каждый!
Самое главное в этом блюде - это тыква!
Тыква один из любимых овощей легендарного английского шеф-повара Джейми Оливера. Именно оттуда и был вдохновлён этот салатик. Тыкву можно запекать в духовке, но так как для салата нам понадобится немного, то лучше поджарить ее на сковородке.

Для этого нам нужно:

Ингредиенты:

Тыква 200 грамм

Листовая зелень 1 уп.

Сыр рикотта 50 грамм

Редиска 2 шт.

Прованские травы 1 ч.л.

Оливковое масло

Сливочное масло для обжарки

Этапы приготовления:

1. Обжариваем тыкву на сливочном масле.

2. Посыпаем прованскими травами.

3. Листья салата нарезаем на небольшие кусочки ( у меня листья зелени, шпинат, руккола). На заметку! Чтобы листья салата были хрустящими и сочными, перед готовкой и подачей нужно подержать их в холодильнике. И ни в коем случае не мыть в тёплой воде, только в прохладной.

4. Нарезаем редиску на тонкие кольца.

5. Выкладываем на тарелку зелень, тыкву, сыр рикотта, редиску.

6. Заправляем оливковым маслом.

7. Солим по вкусу.

Наш простой и очень полезный салат готов!